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的故事

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈
 皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在
锅上擦一遍， 放两勺油，待
油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的

鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。